La jornada estuvo a cargo de NOSTRO, que compartió con los participantes distintas herramientas y conocimientos para la elaboración de alimentos libres de gluten.
Durante el encuentro se prepararon pan casero y chocotorta, utilizando recetas 100% libres de gluten.
La convocatoria convirtió a esta edición en una de las más concurridas del año, consolidando este espacio como una propuesta de encuentro, aprendizaje e intercambio destinada a personas celíacas, familiares y amigos, trabajadores y trabajadoras del sector gastronómico y a toda la comunidad interesada en incorporar herramientas para la cocina sin TACC.
Las jornadas se realizan habitualmente el segundo lunes de cada mes, como parte de una propuesta sostenida de capacitación y promoción de la cocina segura y libre de gluten.
Próximo encuentro
Debido al feriado del lunes 12 de octubre, la próxima jornada se realizará excepcionalmente el lunes 19 de octubre.
En los próximos días se habilitará la inscripción y se difundirá toda la información correspondiente a la nueva edición, incluyendo horarios, lugar y modalidad de participación.
La propuesta cuenta con cupos limitados, por lo que se recomienda estar atentos a los canales de comunicación para acceder al formulario de inscripción.
