Finalizó este domingo con una doble actividad, al mediodía y por la noche. Al finalizar la jornada, los organizadores realizaron un video de agradecimiento y se sacaron fotos en el escenario principal. Lo recaudado se dará a conocer al cierre de la Semana Sabores de Tandil que continúa hasta el fin de semana.
En el dialogo con las distintas entidades que trabajaron en el marco de la Semana Gastronómica Sabores de Tandil que fue organizada por la Asociación de Hotelera Gastronómica de Tandil, a total beneficio del Banco de Alimentos de Tandil.
Cada noche, cuentos de tandilenses y visitantes se fueron acercando para disfrutar los platos preparados especialmente por las distintas firmas participantes que lograron creaciones realmente muy importantes con productos propios.
Lo mismo que ocurrió el viernes y sábado, este domingo la mayoría de las firmas que fueron protagonistas de los platos, se quedaron sin raciones para seguir abasteciendo a los vecinos que estaban recorriendo la muestra en instalaciones del gimnasio del Club Ferrocarril Sud.
Consultamos a los organizadores sobre la recaudación obtenida para el Banco de Alimentos de Tandil, y se nos indicó que todavía no está el número y que será informado cuando finalice la Semana Gastronómica Sabores de Tandil, con el resto de las actividades previstas para el resto de la semana.
ACTIVIDADES PARA ESTA SEMANA
Plato Solidario:
Ésta idea se desarrolla en nuestra ciudad desde hace once años: surgió conjuntamente entre la ONG Banco de Alimentos y la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Bares, Confiterías y Afines de Tandil como una forma de Responsabilidad Social Empresaria para contribuir a diferentes sectores de la sociedad dónde tiene llegada el BAT.
Consiste puntualmente en que durante toda esa semana los establecimientos adheridos ofrecen un menú denominado Plato Solidario. Por cada Plato de ésta acción solidaria que el cliente elige, el gastronómico dona a la entidad un porcentaje de la venta.
El año pasado hicimos una recaudación récord de más de 20.000 viandas para que el Banco de Alimentos de Tandil distribuya entre instituciones de la ciudad.
En ésta edición 2023, que será del 18 al 24 de Septiembre, podrán descubrir una gran variedad de platos solidarios en un circuito gastronómico que ya está en marcha en los distintos restaurantes de la ciudad, realizados con productos locales y hechos con mucho amor para que puedas colaborar con ésta cruzada solidaria.
Concurso de Recetas:
Este año se volverá a hacer el Concurso de recetas “Plato Regional Tandilense” que tiene como objetivo estimular el desarrollo de profesionales de nuestra gastronomía local buscando visibilizar la identidad y expandiendo sabores de la Cocina Tandilense, revalorizando sus productos e impacto en diferentes industrias.
Cabe destacar que la importancia de ésta competencia es mostrar calidad, equilibrio y diversidad de materia prima hecha en nuestra región. A partir de la elección de diferentes productos con trazabilidad local, los participantes elaborarán una receta que sea creativa, versátil, es decir, que pueda elaborarse, comercializarse y disfrutar en todo tipo de restaurante de la ciudad, con originalidad y técnicas culinarias acorde a la iniciativa.
Dicha elaboración formará parte del Circuito Gastronómico Regional, dónde podrán fusionar, a elección, con el PLATO SOLIDARIO del establecimiento, éste podrá participar durante la Semana Gastronómica “Sabores de Tandil”, de no ser el elegido el mismo plato tanto para el concurso como para la acción solidaria se podrá poner como opción un plato sugerido o de la carta para la donación al Banco de Alimentos. Es muy importante tener en cuenta que para participar de éste concurso el establecimiento debe formar parte del Programa “Plato Solidario”.
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