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Se viene la Semana Gastronómica “Sabores de Tandil”

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En este mes de Septiembre se realizará la cuarta edición de la Semana Gastronómica “Sabores de Tandil”. Este año se llevará a cabo desde el lunes 17 al domingo 23 para disfrutar de las cualidades gastronómicas de nuestra ciudad.

Bajo el lema “Alimentá tu solidaridad”, el evento será a beneficio de la ONG Banco de Alimentos de Tandil.

La Semana Gastronómica “Sabores de Tandil” es organizada por la Asociación de Hoteles, restaurantes, bares, confiterías y afines de Tandil; con el apoyo de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina, el Instituto Mixto de Turismo de Tandil y la chef Fernanda Tabares, a través de su restaurante Raíces en CABA.

El programa plantea una variada agenda de actividades que se rigen bajo cuatro ejes fundamentales:



PLATO SOLIDARIO

Por sexto año consecutivo se realizará el Plato Solidario. Durante toda la semana cada restaurante adherido a la Semana Gastronómica ofrecerá a sus comensales un menú o plato solidario. Los esta-blecimientos participantes donarán $40 al Banco de Alimentos de Tandil por cada Plato Solidario escogido por los clientes.

- Circuito Diario de Gastronomía Serrana

Durante toda la semana distintos establecimientos presentarán platos fuera de su carta confeccionadas con insumos característicos de la zona.

- Eventos, Catas y degustaciones

 

CERVEZAS, SALAMES Y QUESOS

Lunes 17 de Septiembre a las 18.30 en Tandilia Cervecería Boutique (Belgrano 1382)

Se desarrollará una cata y maridaje de los tres productos a cargo de productores locales de cerveza, representantes del Consejo del Salame de Tandil y del Cluster Quesero, quienes brin-darán una charla sobre sus cualidades. La espuma, el sabor, las sensaciones en boca, las características de la cerveza de esta zona –cómo se produce, cómo combinar los sabores, cómo cortar-, cuál es el salame o queso de esta región, cómo y por qué elegir determinado tipo de salame o queso para combinar.


CATA DE VINOS Y CARNES

Viernes 21 de Septiembre a las 20 en Les Oranges (H. Yrigoyen 787)

Se llevará a cabo una charla explicativa a cargo del sommelier Alejandro Martínez de “Bienbebidos”, donde se hará referencia a los atributos y virtudes de algunos vinos.

También se realizará un maridaje con distintos bocados elaborados a base de carnes de la zona, preparadas por alumnos del Instituto de Arte Culinario CIBUM. Además la bodega local “Cordón Blanco” presentará uno de sus vinos de producción local.

 

PASTELERÍA SERRANA

Sábado 22 de Septiembre a las 16.30 en el Hotel Francia (Av. Colón 1580)

Se realizará una degustación de pastelería serrana, a cargo de los gastronómicos locales, acompañada por infusiones.

En cada una de las actividades organizadas el objetivo es crear un espacio de aprendizaje, donde se combinen los distintos bocados a base de productos locales con una charla explicativa del qué y porqué de cada producto y el proceso mediante el cual llega a la mesa.

 

PROGRAMA COCINAR

Contamos con el acompañamiento del Programa Cocinar del Ministerio de Turismo de la Nación, junto a sus cocineros y capacitadores.

La Semana Gastronómica ‘Sabores de Tandil’ será declarado de Interés Turístico por el Ministerio de Turismo de la Nación, por la Subsecretaria de Turismo de la provincia de Buenos Aires y por el Municipio de Tandil.

Contacto
Asociación de Hoteles, Restaurantes, Bares, Confiterías y Afines de Tandil Mail: infohoteleriaygastronomia@gmail.com
Teléfono: 0249-4388464
Banco de Alimentos de Tandil
Mail: info@bat.org.ar
Teléfono: 0249-4449149
Prensa “Semana Gastronómica Sabores de Tandil” Mail: semanadelossabores@gmail.com
Facebook: Semana Gastronómica Sabores de Tandil
Instagram: @saboresdetandil
Twitter: @saborestandil

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